Grenade

Grenade, une ville vivante, vibrante, magnifique. Andalousienne, Grenade est situé à environ 130km au sud-est de Cordoue, soit au pied de la Sierra Nevada. Sur une population d'environ 230 000 habitants, Grenade fait place, en moyenne, à 70 000 étudiants. Ce qui fait que le soir et la nuit, ça bouge à Grenade. Le jour, vous verrez plutôt des touristes, qui profitent de leur passage pour visiter les nombreux attraits historiques (l'Alhambra, la cathédrale, le quartier d'Albaicin, les multiples édifices du centre-ville) ou encore les attraits plus récents (le parc des Sciences). Grenade, c'est aussi une ville artistique. On y retrouve plusieurs boutiques artisanales, de nombreux musiciens et malheureusement trop de grafitis. À noter que dans plusieurs bars, bodegas ou tavernes, lorsqu'on prend une consommation, les tapas sont gratuits (amuse-gueule de plats typiquement andalousien ou espagnol). S'il fait beau, il est recommandé de se rendre au mirador San Nicolas (dans le quartier d'Albaicin) pour apprécier la beauté des montagnes enneigées de la Sierra Nevada. On voit aussi de ce point de vue panoramique, la cité de l'Alhambra, qu'il faut absolument visiter. Cette cité contient des palais royaux, des jardins, et d'autres édifices richement décorés. Il faut prendre au minimum trois heures pour visiter le site historique de l'Alhambra. Grenade, une ville à découvrir. Attention, il ne faut pas oublier la carte routière de la ville, car comme ailleurs en andalousie, les rues des vieux-quartiers vous réserverons des surprises. Par contre, les gens sont tellement sympathiques, qu'ils se feront un plaisir à vous diriger avec la fameuse phrase "continúe todo derecho". Pour se mettre un peu dans l'ambiance, on peut aussi écouter la chanson "Vuelvo a Granada" de Miguel Rios: http://www.youtube.com/watch?v=gppppMk6LYo&feature=related

Le climat se réchauffe à Copenhague

Croyez-vous que l'homme est compétitif de nature? Est-ce que le système économique actuel fut construit à l'image de l'homme? L'homme; un être combattant, égocentrique, à la recherche du pouvoir et de la richesse. Dans le système économique actuel, un système capitaliste mondial, c'est en exploitant les richesses naturelles et humaines des plus faibles, qu'un individu ou un groupe d'individus réussi à s'enrichir. Le libre-marché c'est la loi du plus fort. On risque le tout pour le tout afin d'obtenir ce qu'on veut (pas nécessairement ce qu'on a besoin); des vies humaines (guerres, génocides, esclavages), des exploitations massives (déforestations, catastrophes écologiques), des campagnes d'influences publiques (médias, publicités, marketing), des spéculations ignorantes (banquiers de Wall Street). Certains vont même jusqu'à exploiter l'espace afin de démontrer leur puissance. Même si des millions de gens meurent de faim, l'homme continue toujours à vouloir plus de pouvoir. Au lieu de s'entêter à trouver une meilleure façon de faire encore plus de profits, l'humain devrait concentrer ses efforts et ses énergies pour faire avancer la technologie, de façon intelligente, durable et pour le bien-être de tous. Nous devons trouver une solution afin de se sortir du cycle de consommation, qui est la clef du système économique, mais la cause principale de la surexploitation des ressources et du réchauffement climatique. Il faut que les produits de consommation soit conçus pour durer, utiliser peu d'énergie et être réutilisable ou recyclable. Par exemple des automobiles qui roulent pendant 20-30 ans, ou plus (en utilisant une source d'énergie renouvelable). Les réfrigérateurs, télévisions, ordinateurs, cellulaires, tondeuses, cafetières, et ainsi de suite, devrait durer toute une vie. Également, il faut trouver une façon de capter l'énergie renouvelable (géothermie, solaire, vent, etc) de façon vraiment plus efficace, car cette énergie est disponible et abondante.

Est-ce que ceci est une fiction, une utopie? Cela pourrait-il être réel......ou sommes-nous esclaves du système monétaire = $ profit $? Enlevons l'argent de l'équation....qu'est-ce que fait l'homme maintenant? Il n'y aura plus de travail si les objets sont fait pour durer. Il faut bien travailler non?

Le climat se réchauffe....Il y a eu l'accord de Kyoto, maintenant il y aura l'après-accord de Copenhague. Qu'est-ce que ça va changer, sinon une nouvelle vague d'influences des dirigeants les plus puissants du monde.

"Le climat ce n'est pas que le réchauffement, c'est une question de modèle de développement et ça concerne tout le monde. Il faut reconstruire un monde différent." - José Bové

"Il faut changer le système, pas le climat" - banderole

"À Copenhague AUCUN accord international n'est intervenu. Un groupuscule puissant de 25 pays s'est entendu pour faire croire au monde qu'un accord international avait été arraché "in extremis" à la conférence. Une fois de plus, les médias font de la désinformation. Comment parler d'accord alors que 160 pays ont été exclus des discussions? Ce document presque frauduleux créé de façon totalement antidémocratique est de la poudre aux yeux pour endormir, encore une fois, l'opinion mondial." - Serge Charbonneau

Documentaires à voir:

Home - http://www.youtube.com/watch?v=NNGDj9IeAuI

La 11ième heure - http://www.dailymotion.com/video/x3vf1t_la-11eme-heure-bande-annonce_shortfilms

Mission Antarctique (Jean Lemire) - http://www.radio-canada.ca/sedna/?p=/fr/equipe/lemire.php

Zeitgeist 1 le Film - http://www.youtube.com/watch?v=97uHXHzKiIc

Zeitgeist 2 Amendum - http://video.google.ca/videoplay?docid=-3962070356288160346&ei=T68wS8ryFZXS-Abtg4n4Dg&q=zeitgeist+le+film#

Manufactured Landscapes - http://www.youtube.com/watch?v=67j7JIEZzpQ

Cadix

Cadix, qu'elle belle ville charmante. Situé sur la côte ouest de l'Andalousie, cette ville est littéralement entourée par l'océan Atlantique. En effet, la ville de Cadix s'est construite sur un rocher situé directement dans l'océan et qui est relié à la côte par une bande de terre étroite. La population de Cadix est d'environ 130 000 habitants. Ici l'économie repose sur l'industrie navale, portuaire et touristique. À Cadix il n'y a pas de grosse attraction touristique, c'est l'océan qui prédomine...vagues, plages et couchers de soleil. Les gens à Cadix sont très sympathiques et accueillants. Ils prennent le temps d'aider aux touristes (surtout lorsque, par erreur, Stéphane et Annie débarque du train à San Fernando au lieu de Cadix). À partir de la cathédrale, avec son dome doré, on peut longer l'océan en marchant le long de la muraille qui contourne la ville. En continuant ainsi on arrive au château San Sebastian. Ce château est, tout comme Cadix, construit sur un rocher dans l'océan et rattaché à la ville par un passage de terre et de roche. On a l'impression de marcher directement dans l'océan; les vagues frappent le mur et arrosent les piétons. Également c'est plaisant d'observer les centaines de pêcheurs qui sont installés sur des blocs de pierre ou sur le long de la muraille. Avant d'aller souper, il faut aller voir un spectaculaire coucher de soleil. Le bruit des vagues, l'effet de lumière sur l'eau et la sensation infini de l'océan sont vraiment inspirants. La ville de Cadix est riche en histoire. En fin de soirée, lors d'un spectacle de musique et de lumière dirigé sur la façade de la cathédrale, qu'on nommait la fête de la Pepa 2012, nous avons appris que Cadix fut la ville ou la Constitution Espagnole fut rédigée en 1812. Également nous avons appris qu'après la traversée transatlantique de Christophe Colomb en 1492, c'est à Cadix que les navires espagnols s'arrêtaient, revenant avec les trésors des Amériques. Cadix, une ville à visiter.

Les vins d'Andalousie

Les gens, le soleil, la chaleur, les paysages, l'histoire, la culture et le VIN. La vie en Andalousie ne serait pas la même sans la présence du vin qui est produit dans cette région de l'Espagne. Afin de rajouter à l'expérience de votre passage ici, il faut visiter soit une vignoble, une bodega ou encore déguster le vin lors d'un repas au restaurant.

Le terroir (source Wikipédia):
L'Andalousie est situé dans le bassin méditérannéan, ce qui en fait une excellente région pour cultiver la vigne. Ce qui distingue la vigne récoltée en Andalousie ce sont les deux types de terres qu'on retrouve dans cette région; les terres arables blanchâtres ou les terres argileuses et sablonneuses. Et évidemment la température; la petite quantité de pluie l'hiver et la grande quantité de soleil que reçoivent les vignes durant l'été.

Les régions de culture du raisin et leurs cépages (source Wikipédia):
Jerez-Xérès; cépages palomino fino, pedro ximenez et moscatel

Malaga; cépages pedro ximenez et moscatel

Montilla-Moriles; cépages pedro ximenes et palomino

Condado de Huelva; cépages blanc zalema, palomino, moscatel et listan

Les grands types de vins andalous (source Wikipédia):

Amontillados; Ce vin est nommé ainsi d'après la région de Montilla dans la province de Cordoue. Ce vin est plus foncé que le fino mais moins foncé que l'oloroso. Il contient un fort pourcentage en alcool, soit environ 17,5%.

Finos et Manzanillas; Le fino est le plus pâle et le plus sec des vins traditionnels. Ce qui différencie le fino lors de sa production, c'est la couche de levure qui se forme dans le baril sur le dessus du vin. Cette couche diminue considérablement l'oxydation du vin ce qui lui donne un goût plus léger et plus frais.

Olorosos; Le vin oloroso est plus foncé que le fino et son goût est plus doux et moins sec. Lors de sa production, on élimine la couche de levure et on laisse vieillir le vin, souvent pendant quelques décennies.

Vins doux de liqueur; Les vins doux sont élaborés à partir de raisins exposés au soleil afin d'être séchés. Ces vins ont une couleur soit jaune paille, acajou ou ambre.

La Bodega de Gonzalez Byass-Tio Pepe à Jerez de la Frontera:

Nous avons visité une bodega (vignoble / cave-à-vin) à Jerez de la Frontera. La Bodega Tio Pepe exporte ses produits viticoles dans 150 pays. En partant du fino jusqu'au brandie, et en passant par les vins doux de liqueur jusqu'au vins rouges, cette bodega est reconnu mondialement pour la qualité de ses produits. La visite commence par un court vidéo-clip sur l'histoire de la bodega. Par exemple on y apprend que la compagnie fut fondée en 1835 et que Tio Pepe est en effet l'oncle Jose. C'est lui qui a influencé son neveu Manuel Maria Gonzalez de produire et commercialisé le vin Sherry. La visite se poursuit ensuite dans les entrepôts de barils de vin, ou la production a lieu. La tournée nous emmène aussi dans les chambres de distillations (anciennes et nouvelles), dans la salle de barils de vins signés par des célébrités, tels la famille royale de l'Espagne, Picasso, Ayrton Senna, Steven Spielberg et plusieurs autres. Enfin, l'avant dernière étape de la tournée nous réserve une surprise; la dégustation du vin par une souris. On dit que ce sont les souris les plus joyeuses de l'Andalousie. Finalement, on nous conduit dans une salle où la dégustation des vins a lieu. Et comme le vin est bon! Il faut goûter à différents produits pour vraiment apprécier l'unique goût de chacun. Voici, ci-dessous, des photos prisent dans la Bodega Tio Pepe le 6 décembre 2009. Remarquez-vous la souris?

¡Feliz Navidad y bueno año nuevo!

Joyeux Noël et bonne année de l'Espagne!

En Espagne on aime célébrer et se regrouper en famille ou entre amis, ce qui veut dire que les traditions et les fêtes sont encore bien présente (on sent l'énergie dans l'air). En cette nouvelle saison des fêtes qui approchent rapidement, Annie et moi avons vraiment hâte de participer à quelques activités des festivités de Noël et du nouvel an ici en Espagne. Cette année c'est de Cordoue qu'on souhaite de très belles fêtes à nos familles et nos amis. Que cette nouvelle année apporte santé, bonheur et prospérité à chacun de vous.

L'information qui suit provient en parti de Wikipédia et des élèves de l'école secondaire de Cordoue, I.E.S. Blas Infante.

Le 24 décembre, veille de Noël: Le plus grand dîner de l'année. Les familles se regroupent et mange les plats typiques des célébrations de Noël; le porc, l'agneau, la dinde ou la dorade (poisson). Et comme dessert; le touron (semblable au nougat), le mazapan et les polvorones (petits gâteaux de sucres poudreux). Après le dîner, beaucoup de gens se rendent à la messe de minuit (la messe du coq). À noter que les échanges de cadeaux ne se font normalement pas le 24 décembre.

Le 25 décembre, jour de Noël: Le jour de Noël on mange aussi en famille, et dans certaines familles le Père Noël passe, mais cette coutume n'est pas aussi populaire qu'au Canada par exemple. Ici on préfère attendre au jour des Rois, le 6 janvier, pour les distributions des cadeaux.

Le 31 janvier, veille du jour de l'an: Les célébrations de la veille du jour de l'an "Nochevieja" commencent habituellement par un souper en famille. Ensuite les gens se prépare aux 12 coups de minuits avec 12 raisins en main. Cette tradition de manger 12 raisins, un à chaque coup de cloche de minuit, existe depuis environ 1909 et la plupart des espagnoles pratiquent cette activité religieusement. Après le douzième coup de minuit, et le douzième raisin bien avalé, les gens se souhaitent une bonne année et portent des "toasts" avec du vin pétillant (cava, champagne ou cidre). Ensuite, pour plusieurs personnes, la fête commence et se poursuivra jusqu'à l'aube, surtour dans les bars et les discothèques. Tôt le matin, les fêtards se réunissent pour le traditionnel petit déjeuner composé de chocolate con churros (chocolat chaud et beignet). Aussi depuis quelques années, afin d'avoir de la chance pour la nouvelle année, les gens portent des sous-vêtements rouge en cette journée de la veille du jour de l'an.

Le 5 janvier, la veille du jour des Rois:

La veille du jour des Rois Mages, une parade est organisée et elle se défile dans les rues en soirée. Des chars colorés et des gens costumés, représentant des chameaux et des rois, jettent par-dessus bord des bonbons et des petits cadeaux aux enfants.

Le 6 janvier, jour des Rois:

C'est durant le jour des Rois (Épiphanie) que l'échange de cadeaux a lieu. Durant le jour des Rois Mages (el dia de los Reyes Magos), comme la tradition le veut, les Rois Mages ayant reçu des lettres de voeux des enfants, leur apportent des cadeaux la veille. Par contre les enfants doivent laisser leurs chaussures dehors afin qu'elles soient remplies de cadeaux, ou de charbons pour les enfants qui ont été méchants.

Voici quelques traditions des fêtes de Noël que m'ont fait part les élèves de l'école secondaire I.E.S. Blas Infante:

Le gâteau du Roi (roscon de Reyes), est en forme de couronne et est embelli de petits bonbons. À l'intérieur on y retrouve une fève. La personne qui trouve la fève est celle qui devra payer les dépenses liées à la préparation du gâteau. À l'intérieur du gâteau on peut aussi retrouver d'autres petits bonbons ou cadeaux.

Les chants pour reçevoir des pièces de monnaies, c'est ce que font les enfants lors des rassemblements de familles. Les enfants tentent de séduire les grands-parents, les oncles et tantes et d'autres membres de la famille avec des chants de Noël. S'ils chantent assez bien ils reçevront quelques pièces de monnaies en guise de remerciement.

Voici un lien pour entendre une chanson populaire en Espagne: La Marimorena http://www.youtube.com/watch?v=faysp1eTPz4&feature=related

À Cordoue, comme partout en Espagne, les rues, les places centrales (plazas), et certains édifices sont décorés pour Noël.